|
|
Sambal Telor
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 hardgekookte eieren *
2 eetlepels olie *
1 bosje sjalotjes *
1 teentje knoflook *
1 plakje laos(ca. 1 cm dik)
1/2 theelepel djinten *
1/2 theelepel ketoembar *
zout *
1 rode peper *
1/2 glas kokosmelk *
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Halveer de hardgekookte eieren en leg ze omgekeerd op een schaal.
Fruit de gesnipperde sjalotjes,het teentje knoflook,de fijngesneden laos,djinten en de ketoembar,wat zout en de fijngesneden peper(zonder zaadjes) in de olie .
Doe de kokosmelk erbij en laat het sausje op het vuur staan,totdat het gebonden is .
Dien de sambalsaus op met de gehalveerde eieren...
|
|
|